玫園思語

可樂雞翅所需材料:

雞翅中10個可樂250ml 檸檬半個白糖一勺  蔥段生薑適量味極鮮醬油適量鹽適量胡椒粉適量。

做法:1、將鍋燒熱放少許食用油,然後放入雞翅,同時放入生薑片煎至雞翅兩面微微上色

2、然後放入白糖小火翻炒,等到白糖溶化顏色變深,放入蔥段出香味,放少許醬油出香味。

3、倒入可樂,花椒粉;
4、將檸檬擠出汁放入;
5、大火開鍋,小火燉15分鐘,放鹽調味。嘗一下湯汁的味道,按自己的口味可以再放些糖調整一下,做到酸甜適和自己的口味;
6、開大火收濃湯汁,一定要在旁邊看著,以免糊鍋。只有經過大火收汁,顏色才漂亮;
7、將雞翅盛入盤中,將檸檬皮刨成細絲灑在盤中的雞翅上即可(只要外面的薄薄一層黃皮)。