玫園思語

抵達部落後、第一道端出來是一杯迎賓甜菊香茅茶、很特別的味道、有香茅的清香和甜菊的甘甜、潘威又送上用小米酒粕做出來的小點心、相當美味可口。當厨房在備餐的同時、潘威帶領着大夥兒簡單的導覧了整個部落、逛完部落後、今天行程的重頭戲：就是國宴級的午膳就要開始了。 泰雅族人是慢食主義者、對每一道菜餚都抱着感恩的心情細心品嚐。 菜餚的美味自然不在話下、重點是食材的新鮮和純天然、不加多餘的調味料、讓食物儘可能保持原味盡現。

整個用餐時間大約3-4小時、過程還穿插潘威和其他族人的餘興節目歌唱及原住民舞蹈、好動又好玩的我們自然全程参與、又唱又跳的好不快活啊！大夥兒都說這一餐吃得最樂活、最悠閒、最沒壓力也是時間最長的一餐。

老闆娘胡璦玲(Saya)是個烹調高手、以最簡單的食材料理出一道道清新脫俗、色香味俱全的美食佳餚、原來她是個有證照的厨師呢！她的每一道餐食都能給食用者帶人驚喜和讚嘆以及對下一道美食的期待。以下是我個人較喜愛也是最經典的幾道菜餚、簡單介紹如下：

第一道是簡單的蒸後再烤的紫地瓜、鬆軟又香甜、搭配一片沾上粗鹽的子薑、一口地瓜一口薑、從來沒這樣吃過、再搭配着香檳小米酒、真是一絕唷！

接着呈上來的是一道涼食、梅漬小番茄、飛魚卵山藥及秋葵海苔卷。 甜酸的小番茄打開了每一個味蕾、飛魚卵在口中彈跳感覺棒極了。

鮮煮麻竹筍以最簡單方式呈現、火候控制得恰恰好、雖是水煑但甜味絲毫不流失、清甜、香脆的口感、完全原味呈現。

第四道菜未上桌前、桌上的香檳小米酒換上了清澈的小米酒、這小米酒可香囉又好入喉、 搭配這香純小米酒的果然不出我所料是河鮮--煙燻苦花魚及小米粽。

當我們参觀部落時、也曾参觀了部落的煙燻房、裏面掛着一排排的苦花魚、經過三天的煙燻後、魚肉會變得較結實又富含油脂、類似日本的一夜乾、經過細心料理後、香噴噴的烤魚乾美美的呈現、讓人不禁吮指回味無窮。 小米棕包裹着一片紅糟肉、清新淡雅、搭配着小米酒、大夥兒一口魚一口酒、沒想到這小米酒的後勁把幾個不勝酒力的全撂倒、紛紛找地方趟下了。

這時候、潘威帶着大夥兒到草地上玩射箭、目標是樹下的幾隻模擬豬、可惜沒有一個人能射中、莫非小米酒喝多了、茫了、視覺也變模糊了？

接下來是大夥兒公認最經典的一道美食--南瓜金棗豆腐。 您看它外觀似朵花一般、又像是一個圓鼓豉的小福袋、美得讓我不捨得去破壞它、那如布丁般的口感綿密可口極了。金黄色部份是南瓜和金棗、白色部份像是豆腐但却又沒有豆腐的味道、我倒覺得它是豆漿做出來的、真是色香味俱全。

壓軸的主菜 --烤竹雞終於登場了、那陣陣迫人的香氣快讓人受不了、潘威和部落夥伴在烤竹雞時、桌上又換上了另一道經過發酵的小米酒以加助美食的口感。  肥美的竹雞經過第一道的醃製、再以秘方滷過然後經最後炭烤便可以香噴噴的上桌了、不但肉質香甜、油滋滋的連骨頭也入味了呢！！

搗小米麻糬對我來說並不算是頂新鮮的事了、但和大夥兒一起合力搗出來的麻糬Q韌有勁還是開心哦！沾上野生蜂蜜後更是"歐依西"、不一會兒、麻糬便被吃個精光了。

酒足飯飽後、大夥兒唱唱跳跳的、又拍照又和草地上的羊咩 咩玩在一起、感覺到了老部落後、我們似乎變年輕了、此時、那經過數小時細火慢燉的排骨竹筍湯上桌囉！仔細看湯底、除了主角的竹筍排骨外、還有枸杞、紅蘿蔔及鳳梨心、這道美味湯品只有不老部落才有的叻！

這會兒、一來一往間、這一頓午膳吃了將近四個小時、已是下午四點多了、今天的行程也將告一段落、這是大家公認超完美的一個行程、咱們活動組已在積極的安排第二梯次好讓其他的會員姐妹也有機會來此樂活一下、不老部落絕對值得您也來bulau bulau 一番哦！