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我很喜歡制作小點心、不只是因為愛吃、它的制作過程對我來說是比吃還要來得享受的事情、尤其是簡單又好吃的、所以囉！我教大家做個超級簡單的可搭配下午茶或咖啡的小點心---綠豆皇
材料：
綠豆餡600g (一般烘焙材料行有賣現成冷凍的、一包重量600g 才55元、可做約40個綠豆皇)
梅粉30g(可依個人喜歡的口味添加如：可加杏仁霜(60g)、也可加黑芝麻(60g)等等口味、一次只能加 一種、或者600g餡分成兩半、300g做梅子(10g)口味、另一半做別種口味或做成原味的、任由您自己喜歡)
用具：餅模、小紙杯、工作手套、粉篩、如要送朋友可裝入小禮盒(烘焙材料店都有賣)
1. 冷凍的綠豆饀退冰後用粉篩磨碎、加入梅粉充份拌勻後、裝入餅模用力壓、壓出每個約0.6-0.7公分
厚度的綠豆皇即完成了、so easy、沒有什麼比這還簡單吧？不但好吃、成本又超低的、比市面上賣的便宜多了！
放入冰箱冰得涼涼的更好吃喔！試一下唄！孩子們會對妳另眼相看囉！到朋友家送上一盒自己親手做的小點心、禮輕情意重、朋友想不感動都難 loh！！
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