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分類：美食料理
2012/07/27 20:46

 
 
 

 

 

【韓國泡菜煎餅】 (直徑約20公分小平底鍋，4份的量)

《材料》韓國宗家泡菜一小碟、紅甜椒半顆、黃甜椒半顆、青椒半顆、洋蔥半顆、金針菇１包、雞蛋2顆、
中筋麵粉180g、麥麩20g、小麥胚芽20g、水250g、黑、白芝麻適量

《調味》鹽 1小匙、胡椒粉 1小匙

1. 將所有材料和調味拌勻成微濕的麵糊
2. 平底鍋熱鍋後倒入少許的葡萄籽油
3. 倒入麵糊、灑上黑白芝麻，用小火蓋上鍋蓋，大約10分鐘打開鍋蓋..


底部巳呈金黃色..就可以翻面再煎～～

煎第二面時，可以蓋上鍋蓋(熟成時間比較短)，也可以打開鍋蓋(表皮比較酥脆)

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